Ihre Fischfrau
mobile Bio Fischräucherei
Profil
Seit 2010 räuchern wir frisch vor Ort Bio Saiblinge, Bio Bachforellen und Renken in unserer mobilen Fischräucherei. Über die Jahre haben wir aus Räucherfisch Streetfood-Spezialitäten entwickelt.
Unser Klassiker, das Räucherfischbrötchen, bekommt ganz frischen Fisch ins Brötchen.
Die Brachse, ein oft verkannter Genosse, wird der Star in unserem Brachsenburger. Nachhaltiger Fischgenuss ganz modern!
Wildlachs aus nachhaltigem Leinenfang veredelt unsere Gemüsepfanne und heiss geräuchert auch so manches Brötchen.
-
Kategorien
- Burger
- Fisch & Seafood
- regionale Zutaten
- saisonale Zutaten
-
Geschäftsgebiet und -tage
Mo bis So, deutschlandweit
-
Kontakt
0173/4055897
Unsere Speisen/Getränke
- Frisch geräuchert Bio Saibling Bio Bachforelle Renke
- Räucherfischbrötchen
- Stremellachsbrötchen
- Brachsenburger
Verkaufsstand
Unsere mobile Fischräucherei ist wie ein Marktstand gestaltet und je nach Bedarf erweiterbar und auch farblich verschieden gestaltbar. Ein Kühlanhänger gehört in den warmen Monaten zur Grundausstattung, kann versteckt stehen.
Nachhaltigkeit / Fairness / soziale Verantwortung
Wir beziehen unsere Fische ausschliesslich aus kleinen deutschen Bio-Zuchtbetrieben oder von Fischern aus der Region. Wir achten bei Wildfang auf Nachhaltigkeit und nehmen vergessenen Fischarten frech aufgelegt ins Programm. Unser Brot und Gemüse beziehen wir immer lokal aus kleinen Handwerksbetrieben. Wir vermeiden Müll und nutzen Geschirr und Besteck.
